本书详细介绍了人们日常食用的各种肉类的常识、选购技巧、烹饪技巧等知识。千道令人垂涎欲滴的精美肉共，详尽细致的做法文字，选择本书，定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉菜的行家。