“超级食物”是指营养元素高度密集，对人体健康非常有益的食物，它们能更好地帮助人体补充所需营养。常见的蓝莓、藜麦、山药等都是超级食物。本书将超级食物的神奇功效一一道来，从科学角度深入浅出地讲述超级食物如何在营养物质、水合作用、氧合作用、碱化作用和解毒作用这5大方面发挥健康力，全面提升身体健康状况。