本书是北京市多家幼儿园通过长期的潜心钻研，不断求新，总结出的在营养膳食管理中的实际经验和研究成果。全书按照营养早餐、美味午餐、健康加餐等分为三部分，营养早餐以碳水化合物为主，注重粗细粮的有机结合；美味午餐，融四季、清真及异域六个部分的套餐食谱，通过大量的图片、具体带量、制作方法、大厨总结的小窍门及营养分析吸引您的关注。富有童趣的主食、巧妙的菜品搭配、浓郁的清真特色、鲜明的异国情怀，重色彩、调口味、刺食欲；健康加餐，通过四季保健饮品及自制花样豆浆，给予幼儿一日生活能量的有效补充。