本书以广西卫视著名栏目《百寿探秘》为创作蓝本，攫取四十多位百岁老人喜欢的美食，根据这些美食的味道属性，分成甜、肉、果、蔬、烫、野、杂等多个栏目，分别从食材的来源、营养价值、取材、烹饪手法等方面论证长寿美食的科学性，并从营养学的角度分析这些长寿美食的健康价值。全书图文结合，读者可在感叹长寿与美食的神奇之处的同时，还可以切身体会到广西积淀深厚的人文底蕴、独具特色的风尚民俗、奇丽秀美的自然山水和优越丰富的物产资源。与此同时，每篇文章有随文二维码，读者还可以通过扫描书上的二维码，获取百岁老人更多的信息。