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未来食材的N种玩法
作者:(法)拉斐尔•奥蒙 著;袁俊生 译
出版社:中信出版社
这本书是两位很有才华的料理大师合作的结晶,读者可以凭借此书将自家厨房改造为实验室,去从事分子料理的研发,去体验厨艺的乐趣。



