肉类制品是我国16类食品系列之一，其质量一直以来都是老百姓日常生活中十分关注的问题。为提高社区居民食品安全意识和自我保护能力，12月20日上午，由长宁区图书馆和天山路街道图书馆共同举办的“肉制品安全”科普知识讲座在天山路街道社区文化活动中心的多功能厅开讲！

　　本次讲座邀请了原上海市兽医卫生监督管理所所长，上海三农服务热线管理中心高级兽医师、享受国务院特殊津贴的许伟琦教授为主讲嘉宾。许老师先从肉制品的基本概念讲起，什么是热鲜肉、冷却肉和冷冻肉？他解释说，老百姓只有理解了这些基本概念，才能买到自己真正需要的产品，也有助于分辨一些以次充好或玩弄概念的产品。并对市民日常消费中关心的肉制品的挑选、食用等一些问题进行了解读。

　　讲座结束时，与会的社区居民就各自关心的肉制品问题纷纷提问，与许老师开展互动，气氛热烈。大家表示，听这样的讲座让我们获得了很多宝贵的专业知识和有价值的信息，使我们大开了眼界，感谢长宁区图书馆别具一格的民生讲座，让大家在消费肉类食品时都能买得放心、省心，吃得舒心、安心，过上高质量、有品质的健康生活。