健康之道、养生为先，养生之道、五谷为先。随着人们的生活水平的提高，饮食也日趋丰富和多样化，大量的精加工食品充斥着我们的日常饮食生活，其中的营养也因过度加工而流失，造成营养不均衡，从而导致各种疾病的发生。那么在日常生活中，我们应该怎样才能平衡营养，吃得健康呢？带着大家都十分关心的问题，11月4日上午，长宁区图书馆携手上海12316三农服务热线，邀请了高级农艺师汤剑平老师作客北新泾街道图书馆，做题名为“漫谈五谷杂粮”的科普专题讲座。

　　汤剑平老师开门见山地指出，现代人饮食越来越精细，只吃精米、白面，这是不符和平衡膳食原则的。祖国医学的中医典籍《黄帝内经》就有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”记载。他结合现代人注重的养生需求，图文并茂地介绍了薏米、芡实、燕麦等五谷杂粮所具有的营养物质，指导听众如何根据这些食物的特殊养生功效，烹制相应保健食物。提醒居民五谷杂粮蕴含了丰富的粗纤维、维生素及人体所需的各种微量元素，每天都应该适当摄取，才能维持能量平衡。最后汤老师告诫大家：合理营养，才能健康长寿。

　　汤老师的讲座深入浅出、图文并茂，让在场的社区居民受益匪浅。大家纷纷表示：今后一定要合理膳食，养成科学的饮食习惯，提升健康生活理念，让快乐健康将不再遥远！