6月8日下午，由长宁区图书馆和中国轻工业出版社联合举办的“寻找失踪的味道——《一把盐》新书分享会”在长宁区图书馆8楼举行，《一把盐》作者左壮老师作客图书馆，与读者一同分享舌尖上的美味，与中国人的饮食之道。

本次分享会嘉宾左壮老师职业生涯非常丰富，曾经担任纪录片《见证》的制片人获中国电视外宣金桥奖，之后在北美先后就职于谷歌公司，加拿大《明报》记者，加拿大（《加国纵横》节目主持人，2009年后开始在多伦多经营一家中国私房料理并从事美食的评论与鉴赏工作。《一把盐》是一本从美学、哲学、历史、科学、民俗等多角度讨论家庭饮食健康和文化的随笔集，是中国第一本系统论述中国家庭日常饮食的书。本书还荣获了第20届世界美食美酒图书大奖最佳外语书奖。

在分享会中，左老师先后介绍了“种子对于食物和食材的影响”、“肉类的安全分类”、“自然对于食物的意义”、“食物的灵性”以及“在烹饪食物中对于工具的选择”等方面的观点，在谈到本书的创作初衷时，左老师认为，“当我看到高汤也不用亲自熬了，鸡腿、牛排可以在美国实验室里培植了，连没有任何天然植物成分的全化学食品都出现了——我决定写一本烧菜只用自然调味料和一把盐、随季节调整食材的家庭美食书.……多么希望可以通过自然味道的回归，可以让乡间多为我们留出一块绿色的田地，让阔别已久的传统天然调味品恢复生产，让我们和我们的孩子们不再受到看不见的健康威胁。”

在读者提问环节中，面对读者提出的“如何通过饮食获得最佳的健康状态”的问题，左老师则倡导个体适应性与饮食之间的合理认知逻辑，并总结出八个字：“知行合一，和谐有度”。这不仅是饮食观，也是一种积极健康的人生观。

本次讲座也为广大读者在健康饮食方面提供了一种新颖独特的观点，在“舌尖上的中国”逐渐成为现代社会一道文化时尚风景线的时候，大家也对层出不穷的食品安全有了更多的关注和担忧，图书馆携手文化机构也尽可能地为大家提供多方面的参考观点，以民生所需搭建文化平台，以多元化的信息分享促进市民文化素养的提升。