“指尖温暖 养生润心”健康养生传统糕点赏析与制作
时间:2021-10-15
重阳节是中国祭祖和推行敬老活动的传统节日,秋来又重阳,情系桑榆晚。为传承和弘扬中华民族爱老、尊老、敬老的优良传统,增加居民邻里之间的交流,爱建居委在虹桥街道图书馆的支持下,在爱建美好生活服务站开展了健康养生传统糕点赏析与制作——重阳糕的制作活动,邀请了众多居民前来体验亲手制作重阳糕。
活动开始前,老师先介绍了一下关于重阳节、重阳糕的来历,之后向居民逐步讲解制作重阳糕的步骤:将粳米粉、糯米粉和水均匀搅拌,之后加入玉米油和糖一起拌匀,将棉絮状的米粉用筛子过筛,之后装入可爱的模具中,加入甜甜的红豆沙,撒上鲜艳的红绿丝,最后放在蒸锅蒸熟,一份漂亮又好吃的重阳糕就完成了。
爱建居民区包含了中原小区、爱建小区、中科院小区、长发虹桥公寓和皇家花园五个社区,居住于社区内的老年朋友较多,如何给予老年朋友更好的照顾与关怀始终是居民区努力的方向。此次学做重阳糕的活动让大家想起了自己在家做面点的经历,但是自己亲手制作糕点还是第一次,大家在摆满了食材和工具和桌子上跟着老师从配料、称量、揉粉、筛粉一步步做下去,大家四人成组,合作分工,不断传出,“水是不是还要加一点”,“我们要把粉再搓细一点”,大家全程都跟随着老师的指示认真制作,都对自己的成果充满着期待。老年朋友们通过社区活动能够聚集在一起,丰富自己的生活,共庆重阳,互祝安康,同时也拉近了社区与居民的距离,让居住在此的老年朋友们感受到了社区的温度。
最后,老年朋友们看着自己亲手制作的重阳糕新鲜出锅都感到满满的成就感,大家都拿着自己做好的重阳糕纷纷合影留念,重阳糕的香甜直接流入了老人心中,一份传统美食的制作体验给社区老年朋友们带来了最简单的快乐,也为他们送上了一个温情脉脉的重阳节。
