为了丰富居民们的茶文化，10月15日下午在伊犁居委活动室开展“品”唐代煮茶法活动。本次活动由虹桥街道图书馆配送，旨在传播中国传统文化。

煮茶法，是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在釜中煮熟，是中国唐代以前最普遍的饮茶法。其过程陆羽在《茶经》中已详加介绍。大体说，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数的多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。

今天给大家“品”的是红茶，泡茶老师先给大家介绍中国古代的茶文化知识，茶叶的种类，茶叶的煮泡工艺方法，各种茶叶对人体的不同功效，够买茶叶时怎样鉴别，茶叶的正确储藏方法。在一年四季中最适合喝哪些茶，感冒时喝哪些茶，保护眼睛喝哪些茶等，并通过有奖互动方式带动大家把茶文化跟养生保健结合在一起，让居民们真切感受到中国博大精深茶文化的熏陶和对人体的保健功效。