2016年12月16日上午，新华路街道图书馆在文化中心2楼报告厅举办题为“粮食的选购及营养”的农艺讲座。邀请了上海三农服务热线高级农艺师汤剑平老师为居民做讲座，共有30余名居民参加此次活动。

      汤剑平老师为大家主要介绍了稻米与薏米仁两种粮食选购及营养功效。首先是稻米，稻米的功效人尽皆知，汤老师重点讲述了如何选购稻米：用鼻子接近闻闻，新稻米有清淡淡香味，然后可以咀嚼一下，米太松的不是新稻米。

      薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载，薏米是米中第一，一点也不为过。薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。且薏米可搭配多种食材进行烹饪，如薏米、淮山、莲子、大枣、百合、沙参、茨实、玉竹等，煮汤，有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神等作用。