5月5日上午，由华阳街道与华阳街道图书馆邀请新长宁技术学校的赵老师为社区居民带来别开生面的“全民烘焙DIY手工鲜花饼讲座”。社区居民发挥想象的空间，以亲自动手的方式，创造出具有特色的手工鲜花饼。社区居民可以在新长宁技术学院现场由进行体验、制作，由专业导师赵老师现场授课教学，DIY出自己的得意之作。

赵老师告诉大家：好的鲜花饼，选用的是农耕培育有机食用香水玫瑰，新鲜朝露玫瑰花入馅，玫瑰即采即用，鲜花饼名副其实。从色泽上看，拥有天然食用玫瑰的枚红色；有机香水玫瑰花，香气浓郁自然；味道上，上好的鲜花饼，甜而不腻，大朵食用玫瑰肉感饱满，馅料浓稠，口感层次丰富。

制作油皮：面粉水油混合均匀，用手的温度将黄油融化，揉进面里，揉到不粘手就可以了，盖上保鲜膜，醒一会儿。制作油酥：面粉和黄油混合，用手的温度将黄油融化，和面粉揉成团。将上一步制作好的面团，擀成面片，对折，再擀成与上一次一样大的面片，再次对折；一共折叠三次，最后擀成方形面片。将方形面片，卷成条，稍微整理使其粗细均匀，等分成9份。取其中一份，压扁，擀成小面片，包入馅料，捏紧收口。将收口向下，整形揉圆，然后稍微压扁，排列进烤盘。烤箱中层烘烤30分钟，即可出炉啦。

赵老师风趣的教授方式很受居民们的喜爱，活动结束后居民们纷纷和赵老师合影留念，还请教她许多其他小点心的制作窍门。今后我馆将不定期的举办类似的烘焙活动，希望广大社区居民踊跃参与。