2024/09/04 星期三
水产品选购---安全与健康
时间：2017-11-10
为了提高社区居民环保意识，倡导绿色生活，11月2日上午，长宁区图书馆邀请三农邵老师在华阳社区图书馆数码影院举办了“水产品选购---安全与健康”为主题的环保知识讲座。
课堂上，邵老师通过讲解与视频相结合的方式，用浅显易懂的语言介绍了海产品具有丰富的营养元素，可以补充我们身体所需的营养成分。但是，海产品中含有泥沙、细菌、毒素等对人体有害物质。所以，进食海产品一定要注意海产品的吃法。邵老师举例告诉大家：海鱼吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。讲座内容从与生活息息相关的食品安全出发，再通过日常点滴事例等来讲解。课堂生动活泼，居民把生活中遇到的关于食品问题向老师提问，老师细致的回答居民所提的每一个问题。计划一个小时的讲课在居民与老师互动中，延长到了将近二个小时。 最后，邵老师安排大家一个任务：希望大家能把今天学到的知识告诉身边的人，积极传播增强食品安全意识，形成健康、文明、绿色的生活方式。
课堂上，邵老师通过讲解与视频相结合的方式，用浅显易懂的语言介绍了海产品具有丰富的营养元素，可以补充我们身体所需的营养成分。但是，海产品中含有泥沙、细菌、毒素等对人体有害物质。所以，进食海产品一定要注意海产品的吃法。邵老师举例告诉大家：海鱼吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。讲座内容从与生活息息相关的食品安全出发，再通过日常点滴事例等来讲解。课堂生动活泼，居民把生活中遇到的关于食品问题向老师提问，老师细致的回答居民所提的每一个问题。计划一个小时的讲课在居民与老师互动中，延长到了将近二个小时。 最后，邵老师安排大家一个任务：希望大家能把今天学到的知识告诉身边的人，积极传播增强食品安全意识，形成健康、文明、绿色的生活方式。